Abendkarte

Bitte betrachten Sie die nachstehenden Speisenangebote als Über- und Einblick in unsere Küche zu “normalen Zeiten”. Einzelne Gerichte können sich in der Zusammenstellung gelegentlich ändern, ausgetauscht werden oder auch einmal „aus“ sein.

Zusätzlich gibt es „vor Ort“ auch tagesaktuelle Angebote, “Menü du moment”, als Empfehlung unserer Küchenchefin, die online nicht angezeigt werden.

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    • Soupes - Suppen

    • Bretonische Fischsuppe

      12,00

      mit verschiedenen Edelfischen, Rouille und geriebenem Käse

    • Soupe du jour

      9,00
      12,00

      Pikante Suppe von der Strauchtomate | Basilikum | Balsamico

      wahlweise mit Mozzarella di buffala | Basilikuminfusion

    • Entrées - Vorspeisen

    • 6 Weinbergschnecken

      9,00

      in Kräuterbutter mit Baguette

    • Coquilles Saint Jacques caramélisées | Karamellisierte Jakobsmuscheln

      14,00

      purée de petits pois au wasabi et chorizo | an Erbsenpüree mit Wasabi und Chorizo

    • Pâtes fourrées à la burrata | Burrata-Ravioli (veg.)

      16,00
      24,00

      purée de potiron, mousse de truffe, truffe fraîche d’automne, Grana Padano | Kürbispüree, Trüffelschaum, frischer Herbsttrüffel, Grana Padano

    • Poêlée de grosses crevettes | Gebratene Riesengarnelen

      14,00

      mit Bratpeperoni und hausgemachter Kräuterbutter

    • Salade Gourmande (veg.)

      12,00

      mit zweierlei karamellisiertem Ziegenkäse und Honig-Senf-Vinaigrette

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    • Plats – Hauptgerichte

    • Filet mignon de porc duroc | Medaillons vom Duroc-Schwein

      26,00

      Medaillons vom Duroc-Schwein | Kartoffelpüree | karamellisierte Äpfel | Calvados-Rahm | Rucolasalat mit Pekannüssen

    • Joues de bœuf braisées au vin rouge | Rinderbäckchen in Rotwein geschmort

      20,00

      Rinderbacken im Rotwein geschmort, mit Kartoffel-Karotten-Stampf und glacierten Gemüsen der Saison

    • Panier de poisson cuit à la vapeur

      26,00

      gedämpfter Fischkorb mit drei frischen Fischfilets, Kartoffeln, Gemüse der Saison, beurre blanc

    • Pâtes fourrées à la burrata | Burrata-Ravioli (veg.)

      16,00
      24,00

      purée de potiron, mousse de truffe, truffe fraîche d’automne, Grana Padano | Kürbispüree, Trüffelschaum, frischer Herbsttrüffel, Grana Padano

    • Spinat-Ricotta-Tarte (veg.)

      17,00

      mit Pfirsich-Basilikum-Chutney, Apfel-Sellerie-Karotten-Salat mit Walnuss-Mayonnaise, Ofentomaten

    • Tartare "maison" | klassisches Rindertatar

      22,00

      klassisches Tatar vom Rind mit pommes allumettes

    • Steak frites "maison"

      22,00

      klassisches franz. Rindersteak mit hausgemachten frittes und Dijon-Senf

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    • Desserts

    • Cafe gourmand

      10,00

      Espresso, Tarte au Chocolat, Rotweineis

    • Dessert-Variation

      12,00

      kleine „Reise“ durch unsere Desserts

    • Duett

      8,00

      Duo de desserts        

      Das perfekte Finale für Ihren Abend und ideal zum Teilen. Lassen Sie sich von diesen verlockenden Dessertkreationen verführen und gönnen Sie sich einen süßen Genussmoment. Sie haben die Wahl zwischen:

      • Crème brûlée und Mousse au chocolat
      • Zwei Crème brûlée
      • Zwei Mousse au chocolat
    • Plateau de fromages

      12,00
      20,00

      mit Feigensenf und Baguette

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Tarte Flambée – Flammkuchen

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Alle unsere Flammkuchen sind hausgemacht, mit marktfrischen Zutaten. Sofern Sie eine Lebensmittelunverträglichkeit haben, informieren Sie uns bitte bei Ihrer Bestellung.

    • Flammkuchen Klassiker

    • Flammkuchen Elsaß „gratiné“

      12,50

      Crème fraîche, Speck, Zwiebeln mit geriebenem Käse überbacken

    • Flammkuchen Elsaß „traditionel“

      11,00

      Crème fraîche, Speck und Zwiebeln

    • Flammkuchen Italie

      13,50

      Crème fraîche, Tomaten, Mozarella, Basilikum-Pesto, Rucola

    • Mamas Lieblinge

    • Flammkuchen Bretagne

      15,00

      Crème fraîche, Lachs, Spinat, Zwiebeln

    • Flammkuchen Provence

      13,00

      Crème fraîche, Ziegenkäse, Oliven, Kräuter der Provence und Lavendelhonig

    • Flammkuchen Vendée

      13,50

      Crème fraîche, Ziegenkäse, Spinat, Zwiebeln und Pinienkerne

    • Flammkuchen für Feinschmecker

    • Flammkuchen 4 Regionen

      17,00

      Crème fraîche, Beläge der Flammkuchen Elsass, Provence, Espagnol (Chorizo, Bratpepperoni, Zwiebeln) und Côte d'Azur (Scampi, Tomaten, Paprika)

    • Flammkuchen Antipasti (veg.)

      18,00

      Crème fraîche, gegrilltes Gemüse (Paprika, Zucchini), rote Zwiebeln, Pimientos, Ziegenfrischkäse

    • Flammkuchen Espagnol

      17,50

      Crème fraîche, rote Zwiebeln, Pimientos, Chorizo, Chili

    • Unser Süßer Flammkuchen

    • Flammkuchen Lothringen

      10,50

      Crème fraîche, Äpfel, Zimt und Zucker