Bitte betrachten Sie die nachstehenden Speisenangebote als Über- und Einblick in unsere Küche zu “normalen Zeiten”. Einzelne Gerichte können sich in der Zusammenstellung gelegentlich ändern, ausgetauscht werden oder auch einmal „aus“ sein.
Zusätzlich gibt es „vor Ort“ auch tagesaktuelle Angebote, “Menü du moment”, als Empfehlung unserer Küchenchefin, die online nicht angezeigt werden.
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Soupes - Suppen
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Bretonische Fischsuppe
12,00mit verschiedenen Edelfischen, Rouille und geriebenem Käse
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Soupe du jour
9,0012,00Süßkartoffelcrèmesuppe | Orange | Zitrone
wahlweise mit knuspriger Garnele
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Entrées - Vorspeisen
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6 Weinbergschnecken
9,00in Kräuterbutter mit Baguette
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Coquilles Saint Jacques caramélisées | Karamellisierte Jakobsmuscheln
14,00purée de petits pois au wasabi et chorizo | an Erbsenpüree mit Wasabi und Chorizo
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Pâtes fourrées à la burrata | Burrata-Ravioli (veg.)
16,0020,00purée de potiron, mousse de truffe, truffe fraîche d’automne, Grana Padano | Kürbispüree, Trüffelschaum, frischer Herbsttrüffel, Grana Padano
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Salade Gourmande (veg.)
12,00mit zweierlei karamellisiertem Ziegenkäse und Honig-Senf-Vinaigrette
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Plats – Hauptgerichte
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Entrecôte vom Rind
28,00Kartoffelgratin | Prinzessbohnen im Speckmantel | Sauce béarnaise
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Filet de Skrei | Gebratenes Skreifilet
26,00gebratenes Skreifilet (Winterkabeljau) | Safranrisotto | Ofentomaten | Zucchini-Nudeln
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Filet mignon de porc duroc | Medaillons vom Duroc-Schwein
26,00Medaillons vom Duroc-Schwein | Kartoffelpüree | karamellisierte Äpfel | Calvados-Rahm | Rucolasalat mit Pekannüssen
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Joues de bœuf braisées au vin rouge | Rinderbäckchen in Rotwein geschmort
20,00ècrasée de pommes de terre et carottes, légumes de saison/
Rinderbackenim Rotwein geschmort, mit Kartoffel-Karotten-Stampf
und glacierten Gemüsen der Saison -
Pâtes fourrées à la burrata | Burrata-Ravioli (veg.)
16,0020,00purée de potiron, mousse de truffe, truffe fraîche d’automne, Grana Padano | Kürbispüree, Trüffelschaum, frischer Herbsttrüffel, Grana Padano
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Tartare "maison" | klassisches Rindertatar
22,00klassisches Tatar vom Rind mit pommes allumettes
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Steak frites "maison"
22,00klassisches franz. Rindersteak mit hausgemachten frittes und Dijon-Senf
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Desserts
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Cafe gourmand
10,00Espresso, Macaron, Tarte au Chocolat, Rotweineis
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Dessert-Variation
12,00kleine „Reise“ durch unsere Desserts
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Duett
8,00von der crème brûlée und mousse au chocolat
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Plateau de fromages
10,0016,00mit Feigensenf und Baguette
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Stollenparfait
8,00mit Griottes
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Tarte Flambée – Flammkuchen
Alle unsere Flammkuchen sind hausgemacht, mit marktfrischen Zutaten. Sofern Sie eine Lebensmittelunverträglichkeit haben, informieren Sie uns bitte bei Ihrer Bestellung.
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Flammkuchen Klassiker
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Flammkuchen Elsaß „gratiné“
12,00Crème fraîche, Speck, Zwiebeln mit geriebenem Käse überbacken
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Flammkuchen Elsaß „traditionel“
10,50Crème fraîche, Speck 2 und Zwiebeln
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Flammkuchen Italie
12,00Crème fraîche, Tomaten, Mozarella und Basilikum-Pesto
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Mamas Lieblinge
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Flammkuchen Bretagne
15,00Crème fraîche, Lachs und Artischockenherzen
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Flammkuchen Provence
13,00Crème fraîche, Ziegenkäse, Oliven, Kräuter der Provence und Lavendelhonig
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Flammkuchen Vendée
13,50Crème fraîche, Ziegenkäse, Spinat und Pinienkerne
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Flammkuchen für Feinschmecker
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Flammkuchen 4 Regionen
16,50Crème fraîche, Beläge der Flammkuchen Elsass, Provence, Espagnol (Chorizo, Bratpepperoni, Zwiebeln) und Côte d'Azur (Scampi, Tomaten, Paprika)
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Flammkuchen Antipasti (veg.)
16,50Crème fraîche, gegrilltes Gemüse (Paprika, Zucchini, Champignons), rote Zwiebeln, Pimientos, Ziegenfrischkäse
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Unser Süßer Flammkuchen
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Flammkuchen Lothringen
10,50Crème fraîche, Äpfel, Zimt und Zucker
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