♦suppléments ♦ ♦Extras

• Portion de frites

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  6,00 €

  Portion hausgemachte Pommes frites

• Petite salade mixte – kleiner gemischter Salat k, l

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  6,00 €

  mit Tomaten, Spitzpaprika und Hausdressing

Apéritifs

• Vermouth de Forcalquier | 5 cl

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  6,50 €

  weißer Wermuth, Zitron

• Rinquinquin « Spritz » | 0,2

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  7,50 €

  Pfirsichaperitiv mit Sekt

• Orange Colombo « Spritz » | 0,2

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  7,50 €

  Bitterorange mit Sekt

• Pastis Henri Bardouin | 4 cl

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  6,50 €

  Ein Pastis, wie er provenzalischer nicht sein könnte. Nur die
  edle Essenz des Sternanis (franz. badiane) wird verwendet
  und mit Naturkräutern und Gewürzen abgeschmeckt.
  Ausgezeichnet 2017 in Paris beim Concours Géneral
  Agricole mit einer « Médaille D‘Or ».

• Picon Bière | 0,4

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  6,50 €

  Bier mit Bitterorangenlikör

Bière - Bier

• Leffe Klosterbier | 0,33

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  4,90 €

  blonde oder brûne 1152 gründeten Prämonstratenser die Abtei Notre Dame de Leffe bei Dinant, seit 1240 wird Leffe als obergäriges Abteibier aus Malz, Mais, Wasser,
  Hopfen und Hefe gebraut. Blonde (hell) mit 6,6 Vol % und Brune (dunkel) mit 6,5 Vol %.

• Panaché, Radler | 0,40

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  4,50 €

• Clausthaler, alkoholfrei | 0,33

  ---

  4,50 €

• Erdinger Hefe, hell oder alkoholfrei | 0,50

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  5,50 €

• Köstritzer Schwarzbier | 0,33

  ---

  4,00 €

Boissons - Getränke

• Leffe Klosterbier | 0,33

  ---

  4,90 €

  blonde oder brûne 1152 gründeten Prämonstratenser die Abtei Notre Dame de Leffe bei Dinant, seit 1240 wird Leffe als obergäriges Abteibier aus Malz, Mais, Wasser,
  Hopfen und Hefe gebraut. Blonde (hell) mit 6,6 Vol % und Brune (dunkel) mit 6,5 Vol %.

• Panaché, Radler | 0,40

  ---

  4,50 €

• Clausthaler, alkoholfrei | 0,33

  ---

  4,50 €

• Erdinger Hefe, hell oder alkoholfrei | 0,50

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  5,50 €

• Köstritzer Schwarzbier | 0,33

  ---

  4,00 €

Boissons – Getränke

• Thé variété

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  3,90 €

  versch. Teesorten

• Café « La Tarte »

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  8,00 €

  petit noir + Calvados ou Cognac

• Café au lait

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  5,50 €

  Milchkaffee 7, d

• Café

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  4,00 €

• Petit noir double

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  4,50 €

  doppelter Espresso

Boissons chaudes – warme Getränke

• Thé variété

  ---

  3,90 €

  versch. Teesorten

• Café « La Tarte »

  ---

  8,00 €

  petit noir + Calvados ou Cognac

• Café au lait

  ---

  5,50 €

  Milchkaffee 7, d

• Café

  ---

  4,00 €

• Petit noir double

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  4,50 €

  doppelter Espresso

Boissons fraîches – kalte Getränke

• Ginger Ale 1,8 | 0,20

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  3,50 €

• Tonic Water 8,10 | 0,20

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  3,50 €

• Coca Cola 1 ,3, 7 | 0,40

  ---

  6,00 €

• Orangina | 0,25

  ---

  3,90 €

  classique oder rouge 1,3

• Schorle | 0,5

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  6,50 €

  Raisin rouge | rote Traube, Cassis | schwarze Johannisbeere, Orange, Pomme | Apfel Cerise | Kirsche

Champagner „maison“

• Glas | 0,1

  ---

  9,00 €

Champagner en bouteille

• Champagner, Rose de saignée, Millésime | 0,75

  ---

  98,00 €

• Champagner, rosé | 0,75

  ---

  68,00 €

• Champagner, brut | 0,75

  ---

  58,00 €

Crémant „maison“

• Flasche | 0,75

  ---

  36,00/42,00 €

• Glas | 0,1

  ---

  6,50 €

Crémants | Champagner

• Champagner, Rose de saignée, Millésime | 0,75

  ---

  98,00 €

• Champagner, rosé | 0,75

  ---

  68,00 €

• Champagner, brut | 0,75

  ---

  58,00 €

• Crémant de Bordeaux, Raguenot, rosé | 0,75

  ---

  42,00 €

• Crémant de Loire, Château Mauny, rosé | 0,75

  ---

  36,00 €

Crémants en bouteille

• Crémant de Bordeaux, Raguenot, rosé | 0,75

  ---

  42,00 €

• Crémant de Loire, Château Mauny, rosé | 0,75

  ---

  36,00 €

• « Carte noire », brut | 0,375

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  18,00 €

• Crémant d’Alsace, Ch. Wantz | 0,75

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  36,00 €

• Crémant d’Alsace, Habsiger, brut | 0,75

  ---

  36,00 €

Digestifs

• Rhum Vieux agricole Clément | 2 cl

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  6,50 €

  Martinique, 40 Vol%

• Whisky Oban | 2 cl

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  7,50 €

  Single Malt, 14 years, 43 Vol%

• Whisky Cardhu | 2 cl

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  6,50 €

  Single Malt, 12 years, 40 Vol%

• Whisky Evadé | 2 cl

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  8,50 €

  Peated Single Malt, 4 ans, 43 Vol%

• Cointreau | 2 cl

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  4,00 €

  40 Vol% Frankreichs beliebtester Orangenlikör

Eau de vie

• Edelbrände aus dem Elsass | 2 cl

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  6,50 €

  (z.B. Kirsch, Framboise, Mirabelle)

Flammkuchen für Feinschmecker

• Flammkuchen 4 Regionen d, c, e, f, i

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  19,00 €

  Crème fraîche, Belägen der Flammkuchen Elsass, Provençe, Espagnol (Chorizo, Pimientos, Zwiebeln) und Côte D`Azur (Scampi, Tomate, Paprika, Kräuter der Provençe)

• Flammkuchen Antipasti (veg.) d, f, i

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  19,00 €

  Crème fraîche, gegrilltes Gemüse (Paprika, Zucchini), Oliven,
  rote Zwiebeln, Pimientos, Ziegenfrischkäse, Grana Padano

• Flammkuchen Espagnol d, e, f, i

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  18,50 €

  Crème fraîche, Pimientos, Chorizo, rote Zwiebeln, Chili

Flammkuchen Klassiker

• Flammkuchen Italie (veg.) d, f, i, k

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  14,50 €

  Crème fraîche, Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Rucola

• Flammkuchen Elsass gratiné d, f, i

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  14,00 €

  Crème fraîche, Speck 2, Zwiebeln mit Käse überbacken

• Flammkuchen Elsass traditionel d, f, i

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  12,50 €

  Crème fraîche, Speck 2, Zwiebeln

Fromage - Käse | Desserts

• Duo de desserts a, d

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  10,00 €

  Das perfekte Finale für Ihren Abend und ideal zum Teilen. Lassen Sie sich von diesen verlockenden Dessertkreationen verführen und gönnen Sie sich einen süßen Genussmoment.

• Variation de desserts a, d, g, i, k

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  15,50 €

  kleine Reise durch unsere Desserts

• Café gourmand « maison » a, d, g, i, k

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  12,00 €

  Espresso, Tarte au chocolat, Macarons, glace

• Sélection de fromages – Käseteller d, i

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  12,00/20,00 €

  mit Feigensenf und Baguette

La Cidrerie familiale Sorre

• Cidre « le Rosé » | 0,75

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  18,00 €

  3%, roséfarbener Apfelcidre mit Noten von roten Früchten

• Cidre artisanal – Poire | 0,75

  ---

  18,00 €

  2 %, einzigartig, kraftvoll im Geschmack und wenig Alkohol

• Cidre artisanal – brut| 0,75

  ---

  18,00 €

  4,5%, fruchtige Frische mit einem Hauch Bitterkeit

La Fée Verte

• Absinthe Van | Gogh 4 cl

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  8,50 €

  55 Vol%
  dazu Eiswasser. Milder, frischer Geschmack nach
  Wermut, grünem Anis, Minze, Sternanis und
  Zitronenmelisse. So wie Vincent van Gogh konnte
  kaum einer seiner Zeitgenossen der Versuchung
  nach Absinth – zu dessen Blütezeit im 19.
  Jahrhundert – widerstehen.

La Tarte Vinothek

• Glas | 0,1

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  9,00 €

• Flasche | 0,75

  ---

  36,00/42,00 €

• Glas | 0,1

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  6,50 €

• Flasche | 0,75

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  28,00 €

• Glas | 0,2

  ---

  9,00 €

Mamas Lieblinge

• Flammkuchen Vendée (veg.) d, f, i, k

  ---

  14,50 €

  Crème fraîche, Ziegenkäse, Spinat, Pinienkerne

• Flammkuchen Provençe (veg.) d, f, i

  ---

  13,50 €

  Crème fraîche, Ziegenkäse, Oliven 3,4, Kräuter der Provence und Lavendelhonig

• Flammkuchen Bretagne b, d, f, i, k

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  15,50 €

  Crème fraîche, Lachs, Spinat und Pinienkerne

Plats – Hauptgerichte

• Onglet vom Rind (Metzgerstück)*

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  28,00 €

  gratin de pommes de terre, haricots princesses, sauce béarnaise Onglet vom Rind (Metzgerstück)* Kartoffelgratin, Prinzessbohnen, Sauce béarnaise

• Onglet de boeuf *

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  28,00 €

  gratin de pommes de terre, haricots princesses, sauce
  béarnaise

• Panier de poisson cuit à la vapeur b, d

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  28,00 €

  pommes de terre, légumes de saison, beurre blanc | Gedämpfter Fischkorb, Kartoffeln, Gemüse der Saison, beurre blanc

• Steak frites « maison » a, l

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  26,00 €

  klassisches franz. Rindersteak mit hausgemachten
  Fritten, Dijon-Senf, hausgemachter franz. Mayonnaise

• Joues de bœuf braisées au vin rouge d, e, g

  ---

  24,00 €

  écrasée de pommes de terre et carottes, légumes de saison | Rinderbacken im Rotwein geschmort, mit Kartoffel-Karotten-Stampf und glaciertem Gemüse der Saison

Sélection „maison“ blanc/rouge/rosé – Hausweine

• Flasche | 0,75

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  18,00 €

• Karaffe | 0,5

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  12,50 €

• Karaffe | 0,25

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  6,50 €

Soupes – Suppen | Entrées – Vorspeisen

• Coquilles Saint Jacques caramélisées – Karamellisierte Jakobsmuscheln 2,5,6, n, d

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  16,00 €

  Purée de petits pois au wasabi et chorizo | an Erbsenpüree mit
  Wasabi und Chorizo

• Poêlée de grosses crevettes – gebratene Riesengarnelen c,d

  ---

  16,00 €

  Piments verts, beurre persillé | Pimientos, Kräuterbutter

• Steak tartare « maison », pommes allumettes a, l

  ---

  17,00 €

  klassisches Tatar vom Rind mit Kartoffelstroh

• Salade gourmande (veg.) d, k, l

  ---

  13,00 €

  deux sortes de fromage de chèvre caramélisé, vinaigrette à la
  moutarde et au miel | mit zweierlei karamellisiertem Ziegenkäse
  und Honig-Senf-Vinaigrette

• 6 Escargots – Weinbergschneckend, n

  ---

  10,00 €

  au beurre persillé | mit Kräuterbutter

Tartes flambées - Flammkuchen

Unser süßer Flammkuchen

• Flammkuchen Lothringen (veg.) d, f, i

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  12,50 €

  Crème fraîche, Äpfel, Zimt und Zucker

Vin du moment – Wein des Monats

• Flasche | 0,75

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  28,00 €

• Glas | 0,2

  ---

  9,00 €

• Glas | 0,1

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  5,00 €

Vin panaché – Weinschorle

• Karaffe | 0,5

  ---

  9,00 €

• Karaffe | 0,25

  ---

  5,00 €